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カジキ @ M&S
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海に囲まれながらも、魚の種類の少ないイギリス。魚のさばき方を忘れてしまいそうなくらい、お魚をさばいていないです。
スーパーで目にするのは、マグロ、サーモン、サバ、マス、タラ、ヒラメ、エビにホタテ(あ、これはお魚ではないですね・・・)くらいでしたが、先日なんとM&Sでカジキが売られているの発見して、2切で£6(900円ほど)と割高でしたが 嬉しさが先立って ついつい手にとってしまいました。筋が多かったら嫌だなぁ~と思い(←疑り)、塩コショウでグリルにしてオイスターソースとワインで作った中華風のタレと絡めて調理してみたら、とっても美味でした。思ったほど身が硬くならなかったので、煮魚もいけるかも。

ビッキーの機嫌が悪く ギャーギャー叫んでいたので、調理後の写真はありません・・が、この日はカジキと、シイタケのしぐれ煮、キャベツのお漬物 具だくさんのお味噌、それから季節のイチゴ。夕飯の時間とグズリの時間が重なると、ご飯は流し込み状態なので 最近自分が早食いになった気がしてなりません(^^;)。
# by emy_to | 2009-05-03 20:01 | UK cucina
イギリスで出産 NCT REUNION
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ストロベリータルト
# by emy_to | 2009-04-27 16:56 | UK baby
アンティークアクセサリー
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週末定例になりつつあるランチ
# by emy_to | 2009-04-26 20:32 | UK 日常
なければ作ろうお漬け物
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なければ作ろう
# by emy_to | 2009-04-22 20:37 | UK cucina
昆布茶と英国王室御用達チョコ Charbonnel et Walker
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そわそわ
# by emy_to | 2009-04-18 06:31 | UK 日常